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Alcachofas con jamón al estilo español

Alcachofas con jamón al estilo español

Información nutricional por porción

230
kcal calorias
230 kcal calorias
12 g10 g23 g24 mg495 mg
proteínas12g
grasa10g
carbohidratos23g
colesterol24mg
Sodio495mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Alcachofas (cocidas) corazones enlatados
  • 200 gramos200 Jamón de pavo sin grasa en cuadritos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 1 1 Zanahorias crudas rallada
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 118 mililitros118 Vino blanco Pisco
  • 2 tazas2 Agua con azúcar y sal (1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar)
  • 1 1 Limón (Jugo)
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel

PREPARACIÓN

  1. Frotar los corazones de alcachofas con limón y colocarlas en agua hirviendo con sal y un chorrito de limón. 
  2. A los 10 minutos, escurrir. 
  3. Poner en una olla el aceite vegetal y añadir la cebolla, zanahoria y ajo. 
  4. Sofreír por unos minutos y luego agregar el jamón.
  5. Mezclar bien y agregar las alcachofas, vino blanco y agua. 
  6. Cocinar a fuego lento por 15 minutos y servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Utiliza embutidos con moderación, pues son altos en sodio.