Alcachofas con vegetales 
Información nutricional por porción
396
kcal calorias
| proteínas | 11 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 70 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 291 | mg |
INGREDIENTES
- 8 8 Alcachofas (crudas) enlatados/sin escurrir
- 3 3 Zanahorias crudas en cubos grandes
- 4 4 Papa(s) cruda(s) en cubos grandes
- 3 tazas3 Cebolla(s) cruda(s) en trozos grandes
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1/2 cucharadita0.5 Eneldo seco Picado
- 3 3 Limón (Jugo)
- 1/8 taza0.125 Harina blanca de maíz enriquecida precocida
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
- Limpiar las alcachofas cortando con un cuchillo los extremos duros y extraer el interior.
- Poner las alcachofas en agua y la mitad del jugo de un limón para evitar que se pongan negras.
- Sofreír las verduras y añadir las alcachofas, la sal y pimienta al gusto.
- Incorporar la otra mitad del jugo de limón, la harina y agua para después verter sobre las verduras y tapar.
- Dejar cocinar por aproximadamente una hora a fuego lento.
