Aliolí de zanahoria

1.     Se cuecen las 2 zanahorias y se licúan en una batidora junto con un poco de agua, se añade el ajo, sal y el zumo de limón.  

2.     Se bate lentamente, añadiéndole poco a poco  el aceite de oliva  hasta que obtenga una textura idónea    (tipo mayonesa).

3.     Se agrega el orégano u otra especia a elección.