Almejas peruanas a la marinera 
Información nutricional por porción
193
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 41 | mg |
| Sodio | 70 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Almejas
- 2 cucharadas2 Aceite de canola
- 3 cucharadas3 Harina de trigo refinada para la masa
- 2 dientes2 Ajo crudo picado
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 2 2 Hoja(s) de laurel picada
- 2 cucharadas2 Perejil crudo finelly cutted
- 1/4 taza0.25 Jerez y/o brandy
- 1 taza1 Salsa de tomate (puré) o cantidad al gusto
- 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara
PREPARACIÓN
1. En una sartén teflón, rehogar en el aceite caliente el ajo picado y un poco de harina.
2. Añadir la cebolla cortada muy fina y dejar que sude un poco, incorporar el laurel y un poco de perejil picado.
3. Agregar las almejas, el brandy y un poquito de Jerez.
4. Añadir un poco de pimentón o paprika y la salsa de tomate.
5. Dejar en el fuego hasta que estén todas las almejas abiertas.
6. Servir espolvoreadas con un poco de perejil picado.
