Arrollado de pollo 
Información nutricional por porción
274
kcal calorias
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 18 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 89 | mg |
| Sodio | 927 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pollo en bistec (cuatro piezas)
- 2 2 Huevo(s) duros
- 1 taza1 Frijoles de olla machacados
- 200 gramos200 Jamón serrano
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 10 10 Aceitunas negras
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la salsa
- 1 cucharadita1 Mostaza Dijon
- 2 cucharadita2 Margarina
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
PREPARACIÓN
1. Extender el pollo en una tabla y agregar sal y pimienta.
2. Cubrir con el perejil.
3. En una sartén teflón con aceite, cocinar los huevos previamente batidos.
4. Mezclar constantemente y colocar sobre el pollo.
5. Cubrir con las rebanadas de jamón.
6. Agregar los frijoles y las aceitunas.
7. Enrollar las pechugas de pollo y amarrar con hilo grueso.
8. Poner en un refractario, untarlo con margarina, mostaza y pimentón.
9. Llevarlo al horno a temperatura moderada, (aproximadamente 1/2 hora).
10. Retire el hilo antes de servir.
