Arroz a la campesina 
Información nutricional por porción
342
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 66 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 4 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Arroz blanco de grano largo crudo
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal para la salsa
- 3 dientes3 Ajo Fresco Molido
- 2 2 Calabacita(s) italiana picadas
- 2 tazas2 Zanahorias crudas picadas
- 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet molidos
- 2 tazas2 Agua fría
PREPARACIÓN
1. Licuar los jitomates junto con un diente de ajo para hacer la salsa.
2. Freir los ajos en la olla con aceite, el necesario.
3. Ya con el aceite caliente se vierte el arroz.
4. Mover el arroz con una cuchara para remojar todos los granos con el aceite.
5. Una vez que el arroz este tostado se vierte la salsa de jitomate y se revuelve.
6. Añadir las verduras.
7. Agregar el agua y tapar.
8. Cuando el agua este hirviendo, se baja la llama pero se deja tapada la olla.
9. Cuando se haya evaporado el agua, el arroz estará listo. Esto se puede saber introduciendo un cuchillo para ver que no quede agua en el fondo de la olla.
10. Servir de inmediato.
Tips culinarios de MiDieta™
- Para que no se bata el arroz después de lavarlo, hay que secarlo bien.
- Recuerda que por cada taza de arroz, se usan dos tazas de agua.
- Si quieres reducir el contenido de grasa, no frías el arroz. Sólo ponlo a hervir y añade tus condimientos favoritos como cilantro, perejil y especias.
- El arroz es el acompañante perfecto para la mayoría de los platillos.
