Arroz caribeño 
Información nutricional por porción
97
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 84 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita0.250 Bijol
- 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
- 1 1 Raja(s) de canela
- 240 gramos240 Arroz blanco de grano largo crudo
- 1/2 0.500 Chile pimiento rojo pìcado
- 3 cucharadas3 Coco leche baja en grasa
- 2 tazas2 Agua caliente
- 1 cucharada1 Cilantro picado
PREPARACIÓN
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
- Luego agregar la sal, pimiento, bijol, comino y canela.
- Por último, agregar el arroz, chile pimiento y revolver bien.
- En otro recipiente, mezclar la leche de coco con el agua caliente.
- Agregar el líquido al arroz, revolver ocasionalmente hasta que hierva.
- Tapar y bajar el fuego a muy bajo. Cocer por 30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.
- Decorar con culantro.
Tips culinarios de MiDieta™
Si deseas aumentar la fibra en este platillo, cambia el arroz blanco por arroz integral.
