Arroz con chorizo y camarones 
Información nutricional por porción
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 25 | g |
| colesterol | 153 | mg |
| Sodio | 573 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para aderezo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en cubos
- 1 1/2 1.5 Chile pimiento rojo Cortado en cubos
- 2 2 Jitomate(s) guaje o saladet picada en cubos
- 3 3 Diente(s) de ajo machacado
- 360 gramos360 Arroz blanco de grano largo crudo
- 2 1/2 tazas2.5 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 100 gramos100 Chorizo de cerdo y res cortado en rodajas
- 360 gramos360 Camarón crudo medianos
- 1 1/2 cucharadas1.5 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
1. En una sartén grande (y profunda), calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla y los pimientos, cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas se suavicen.
2. Agregar el ajo machacado, mezclar bien.
3. Añadir el tomate picado, mezclar bien y cocinar por otros 5 minutos.
4. Agregar el arroz y remueva durante unos 2 minutos.
5. Añadir el chorizo y el caldo de mariscos, mezcle bien y hervir.
6. Reducir el fuego a fuego lento, tapar y cocine durante unos 20 minutos.
7. Agregar los camarones encima del arroz con chorizo, tapar y cocinar hasta que estén listos los camarones, aproximadamente 10 minutos.
8. Mezclar los camarones con el arroz y chorizo, retirar del fuego, y espolvorear con perejil o cilantro picado.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes acompañar este platillo con´éstos ingredientes. Aguacate, plátano, ají criollo y rodajas de limón.
