Arroz con coco 
Información nutricional por porción
246
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 48 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 74 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Pulpa de coco rallado
- 240 gramos240 Arroz blanco crudo Lavado
- 2 cucharadas2 Azúcar granulada para acaramelar el molde
- 1 1/2 cucharadas1.500 Pasas sin semillas picadas
- 3/4 cucharada0.750 Margarina Para engrasar el molde
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
- Colocar la pulpa del coco en un recipiente hondo. Añadir agua caliente, para obtener "zumo de coco".
- En una cacerola, colocar el azúcar y calentar a fuego lento. Cuando esté derretida, agregar el zumo de coco, pasándolo por un colador.
- Mezclar bien y agregar las pasas.
- Poner agua en el recipiente que contiene el coco rallado (leche de coco) y poner a hervir un rato, hasta que se consuma un poco.
- Agregar la leche de coco, la sal, el arroz, margarina y más agua a la primera mezcla.
- Dejar cocer durante 30 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
Tips culinarios de MiDieta™
Te recomendamos preparar el arroz cocido en lugar de frito, para reducir la cantidad de grasa en tu alimentación.
