Arroz con coco puertorriqueño (Sin lactosa) 
Información nutricional por porción
266
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 45 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 82 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de canola u otro aceite vegetal
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 2 cucharadas2 Jengibre fresco picado
- 1 taza1 Arroz crudo remojado
- 1 1/2 tazas1.500 Agua caliente
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/2 taza0.5 Leche de coco sin lactosa
PREPARACIÓN
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
- Agregar el ajo y el jengibre y saltear hasta que esté suave.
- Agregar el arroz y saltear hasta que el arroz esté brillante.
- Luego, agregar la leche de coco, agua, y sal.
- Dejar hervir.
- Disminuir el fuego a bajo, tapar, y cocer hasta que toda el agua se haya absorbido, y el arroz esté cocido.
- Quitar del fuego y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Para aumentar la cantidad de fibra en tu alimentación, puedes reemplazar el arroz por un arroz integral.
