Arroz con Pollo 
Información nutricional por porción
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 50 | g |
| colesterol | 66 | mg |
| Sodio | 201 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de pollo cocida y picada
- 1 taza1 Arroz crudo remojado
- 2 tazas2 Caldo de verduras en polvo
- 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde Picado
- 1/2 0.5 Chile pimiento rojo picado
- 1/2 taza0.5 Arvejas (chícharos o guisantes)
- 1/2 cucharadita0.5 Azafrán en hebras
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 3 cucharadita3 Aceite de oliva para la masa
PREPARACIÓN
1. Cortar el pollo en cuatro partes, (separar las patas de los muslos o dividir cada pechuga en dos)
2. Dorar las piezas de pollo de ambos lados, en una sartén teflón con aceite.
3. Pelar y picar la cebolla.
4. Quitar las semillas de los ajíes o pimientos y picar.
5. Acitronar en una olla el ají o pimiento picado y la cebolla hasta que esta última transparente.
6. Incorporar el arroz, revolviendo hasta que transparente.
7. En un cucharón con caldo disolver el azafrán y echarlo en forma pareja a la preparación de arroz.
8. Agregar el pollo y el caldo.
9. Incorporar los las arvejas (chícharos) frescas.
10. Dejar cocer el arroz con pollo durante 20 minutos a fuego moderado y cacerola destapada, revolviendo de vez en cuando.
11. Tapar la olla, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
12. Servir el arroz con pollo espolvoreado con perejil picado.
