![Arroz con pollo y maíz](https://hdstatic.net/gridfs/holadoctor/50e4581bb937956951000000_recipe-1357411751.jpg)
Información nutricional por porción
372
kcal calorias
proteínas | 32 | g |
grasa | 16 | g |
carbohidratos | 25 | g |
colesterol | 80 | mg |
Sodio | 160 | mg |
INGREDIENTES
![](https://hdstatic.net/holadoctor/202405141/images/default/responsive/select.png)
- 480 gramos480 Pechuga de pollo (cruda) molida
- 240 gramos240 Arroz blanco crudo
- 1 1 Chile pimiento rojo cortado en rebanadas
- 1 taza1 Col/Repollo cruda rallado
- 1 1 Zanahorias cocidas picada
- 1 taza1 Espinaca cruda picada
- 1/4 taza0.250 Cebolla(s) verde(s) Picada
- 1 taza1 Granos de elote
- 2 cucharadas2 Aceite de girasol
- 1/2 cucharadita0.5 Orégano seco para la vinagreta
- 1 1 Hoja(s) de laurel
- 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
- 1 cucharada1 Achiote en polvo
- 1 1/2 tazas1.5 Agua caliente
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
PREPARACIÓN
1. Hervir la pechuga de pollo.
2. Picar en tiritas o julianas bien delgadas el pimentón (pimiento), el repollo (col), la zanahoria, la cebolla y la espinaca, todo esto cocinarlo a fuego medio.
3. Cuando la pechuga este lista desmenuzarla y partirla en tiras.
4. Agregar la pechuga desmenuzada a los vegetales, y se añade el orégano, laurel, nuez moscada y el achiote disuelto en un poco de agua.
5. Agregar 1 taza y media de agua caliente y agregar el arroz y el maíz y por último agregar la sal.
6. Cuando el arroz se seque bajarle la llama a bajo, dejar cocinar bien y mover el arroz para que se cocine parejo.