Arroz frito al huevo con verduras y cebolla crujiente 
Información nutricional por porción
254
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 42 | g |
| colesterol | 82 | mg |
| Sodio | 305 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de cacahuate/maní o aceite de sésamo
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 2 2 Chile pimiento rojo o guindilla sin semillas y picadas
- 1 taza1 Hongos (setas) lavados, desinfectados y cortados en láminas
- 1 taza1 Ejotes partidos por la mitad a lo largo
- 1 taza1 Maíz amarillo cocido en mazorca partidas por la mitad a lo largo
- 6 cucharadita6 Salsa de soya tailandesa
- 1 cucharadita1 Azúcar granulada o piloncillo rallado
- 2 hojas2 Albahaca fresca tailandesa
- 2 tazas2 Arroz blanco de grano largo cocido enfriado
- 2 2 Huevo(s) batidos
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
PREPARACIÓN
1- Calentar el aceite en el wok y freír el ajo y la guindilla 2 o 3 minutos (opcional).
2- Echar los hongos o champiñones, los ejotes y el maíz, y saltear durante 2 o 3 minutos.
3- Agregar la salsa de soja, el azúcar y la albahaca. Incorporar el arroz.
4- Poner la mezcla en un lado del wok y vierta el huevo en la base. Remover hasta que se cuaje antes de mezclar con el salteado.
5- Rociar aceite vegetal en aerosol en una sartén y freír la cebolla hasta que esté crujiente y dorada.
6- Servir el plato con la cebolla frita por encima.
Tips culinarios de MiDieta™
* Agrega 2 guindillas rojas frescas sin semilla y picadas a esta receta para un toque de sabor.
