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Arroz guisado Puertorriqueño

Arroz guisado Puertorriqueño

Información nutricional por porción

64
kcal calorias
64 kcal calorias
1 g4 g6 g0 mg328 mg
proteínas1g
grasa4g
carbohidratos6g
colesterol0mg
Sodio328mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/8 taza0.125 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
  • 6 6 Aceitunas rellenas
  • 1 cucharada1 Alcaparras Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 240 gramos240 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 1 taza1 Agua caliente

PREPARACIÓN

1.       En caldero grande, preparar el sofrito con ingredientes adicionales, siguiendo la receta de sofrito.

2.       Luego añadir los ingredientes de sazón y arroz. 

3.       Sofreír el arroz por 2 minutos y luego añadir agua caliente y mezclar todo. 

4.       Dejarlo a fuego moderado sin mover hasta que seque el agua. 

5.       Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min.

6.       Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine por 15 minutos más.