Arroz guisado Puertorriqueño 
Información nutricional por porción
64
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 328 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
- 1/8 taza0.125 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
- 6 6 Aceitunas rellenas
- 1 cucharada1 Alcaparras Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 240 gramos240 Arroz blanco de grano largo crudo
- 1 taza1 Agua caliente
PREPARACIÓN
1. En caldero grande, preparar el sofrito con ingredientes adicionales, siguiendo la receta de sofrito.
2. Luego añadir los ingredientes de sazón y arroz.
3. Sofreír el arroz por 2 minutos y luego añadir agua caliente y mezclar todo.
4. Dejarlo a fuego moderado sin mover hasta que seque el agua.
5. Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min.
6. Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine por 15 minutos más.
