Arroz integral con habas 
Información nutricional por porción
478
kcal calorias
| proteínas | 18 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 79 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 190 | mg |
INGREDIENTES
- 200 gramos200 Habas grandes crudas
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 2 piezas2 Jitomate(s) bola (picado)
- 1 diente1 Diente(s) de ajo (molido)
- 1/2 cucharada0.5 Perejil (picado)
- 2 1/2 tazas2.5 Caldo de verduras en polvo
- 200 gramos200 Arroz integral crudo (remojado y escurrido)
- 2 2 Papa(s) cocida(s) (peladas)
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadita2 Albahaca fresca (hojas)
- 1/4 0.25 Chile pimiento verde (picado)
PREPARACIÓN
1. En una sartén teflón calentar aceite a fuego medio/alto y rehogar en los jitomates, el ajo molido y el perejil unos 5 minutos.
2. En la olla verter el caldo y las habas, a fuego alto y cuando hierva añadir el arroz y cocinar 15 min.
3. Mientras tanto, corte las papas en cubitos y agregar a la preparación, cuando hierva, salpimentar a gusto, cocinar unos 30 minutos a fuego medio/alto.
4. Cuando esté cocido, incorporar el contenido de la sartén, revolver y dejar reposar unos 5 minutos.
5. Servir cada plato decorado con hojas de albahaca, perejil o cilantro y espolvorear sus bordes con pimiento o cúrcuma, pasándolo por un colador.
