Arroz sazonado con lentejas 
Información nutricional por porción
82
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 6 | mg |
| Sodio | 58 | mg |
INGREDIENTES
- 125 gramos125 Lentejas crudas (remojadas)
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) (picada)
- 1 1 Diente(s) de ajo (picado)
- 1/2 cucharada0.5 Jengibre fresco (rallado)
- 1 1 Chile verde o de árbol finamente picado
- 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
- 1 1 Raja(s) de canela
- 2 2 Clavos de olor enteros
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 1 cucharadita1 Cúrcuma
- 1 cucharadita1 Sal marina opcional
- 200 gramos200 Arroz crudo
PREPARACIÓN
1. Escurrir las lentejas, cubrir con agua hirviendo, dejar hervir durante 15 minutos hasta que empiecen a estar tiernas y volver a escurrirlas.
2. Freír la cebolla picada, el ajo, el jengibre y chile verde sin semillas con la mantequilla hasta que todo esté tierno y ligeramente dorado.
3. Agregar la canela, los clavos, la hoja de laurel y la cúrcuma, cocer dos minutos sin dejar de remover.
4. Incorporar el arroz y los dos tipos de lentejas, remover bien e incorporar agua.
5. Llevar a ebullición, baja el fuego al mínimo y deja cocer 20 minutos, hasta que se evapore todo el líquido.
6. Agregar dos cucharadas de cebolla picada, remover y retirar la canela antes de servir.
