Asado de tiras 
Información nutricional por porción
132
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 31 | mg |
| Sodio | 295 | mg |
INGREDIENTES
- 240 gramos240 Costilla de res magra (cruda) de 3 nudos
- 4 cucharadas4 Chile serrano o más al gusto.
- 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) en aros
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
- 2 tazas2 Lechuga (cruda) lechuga escarola y sangría
- 2 cucharadita2 Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadita2 Mostaza Dijon
- 4 cucharadas4 Salsa inglesa
- 1/4 taza0.25 Jugo de naranja natural
- 1/4 cucharadita0.25 Orégano fresco
- 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
PREPARACIÓN
- Salpimentar la pieza de costilla a la parrilla . A un lado de la costilla colocar los chiles serranos y los aros de cebolla. Voltear la costilla hasta que queda sellada por todos sus lados.
- Retirar la cebolla una vez cocida y los chiles toreados.
- Para la guarnición: Lavar y desinfectar las lechugas. Una vez que escurridas, enrollar para filetearse (en tiras). Rebanar la cebolla y el jitomate en rodajas y se presentan sobre las lechugas fileteadas. Agregar sal y pimienta .
- Para el aderezo: Colocar la mostaza en un recipiente. Agregar poco a poco el jugo de naranja, un chorrito de sazonador de salsa de carne y un chorrito de salsa inglesa; se incorporan los ingredientes. Aguegue sal y pimienta al gusto y una pizca de orégano. Mezclar para acompanar la ensalada.
Tips culinarios de MiDieta™
Para asarse, el nudo de la costilla se coloca de pie sobre la parrilla. De esta manera, el calor entra y cuece la carne pegada al hueso.
