Asopao de camarones 
Información nutricional por porción
509
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 99 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 579 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas1.5 Arroz blanco de grano largo crudo
- 4 tazas4 Agua Hirviendo
- 150 gramos150 Camarones grandes
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 1 diente1 Ajo finamente picado
- 1/2 0.5 Pimiento verde mediano dulce crudo cortado en tiras
- 1/4 taza0.25 Puerros crudos finamente picado
- 1/2 0.5 Chile morrón picado
- 2 cucharadas2 Alcaparras opcional
- 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (Ketchup)
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
PREPARACIÓN
1. Hacer el sofrito con la cebolla, ajo, ají dulce (pimentón), ajo, y porro (poro).
2. En una olla verter el aceite y añadir el sofrito, una vez transparente y suelte aroma, añadir las alcaparras, pimientos morrones, aceite anotado (achiote), sal, pimienta y salsa de tomate.
3. Mezclar bien y añadir el arroz y agua, subir el fuego hasta que hierva.
4. Cuando suelte el hervor bajar el fuego a mediano y cocinar por espacio de 10 minutos.
5. Añadir los camarones y cocinar hasta que el arroz este casi cocido, pero con líquido
