Babarroa de Mandarina 
Información nutricional por porción
205
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 27 | g |
| colesterol | 208 | mg |
| Sodio | 155 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Jugo de mandarina sin endulzar
- 1 taza1 Leche evaporada descremada
- 1 taza1 Leche descremada caliente
- 2 2 Huevo yema batidas
- 90 gramos90 Gelatina De Mandarina
- 4 cucharadita4 Azúcar granulada opcional
- 30 gramos30 Edulcorante artificial en polvo opcional
- 2 2 Clara de huevo A punto de nieve
- 2 2 Huevo(s) duros
PREPARACIÓN
constantemente con una cuchara de repostería. Se deja enfriar.
2. Se añade la gelatina disuelta en agua fría, el jugo de la fruta y el resto de la leche.
3. Dejar a temperatura ambiente.
4. Las claras se baten a punto de nieve con el edulcorante y se mezclan con el resto de la mezcla anterior.
5. Se le añade la leche evaporada con cuidado, moviendo muy despacio para que no se baje.
6. Se unta un molde de horno con mantequilla, se vierte la mezcla y se conserva en refrigeración.
7. Con el azúcar se hace un caramelo. Se ponen las frutas escogidas dentro del caramelo a cocer durante diez minutos.
8. Se desmolda y se sirve adornándola con las frutas cocidas en la salsa de caramelo.
9. La salsa se sirve en una salsera a parte.
Tips culinarios de MiDieta™
- Al caramelo le puedes poner una cucharadas de cognac para un toque de sabor.
