Bacalao con espinacas y nuez moscada

1.    Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante cinco minutos. Escurrirlas bien.

2.    Pasarlas a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada.

3.    Retirar del fuego y añadir la mitad de la nuez moscada.

4.    Ponerlas en el fondo de una fuente para horno.

5.    Derretir mantequilla en una sartén y freír unos minutos el bacalao por los dos lados.

6.    Retirarlo con una espumadera y colocarlos en una fuente de servir a la mesa.