Bandera mexicana 
Información nutricional por porción
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 178 | mg |
| Sodio | 186 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de cerdo (crudo)
- 4 4 Huevo(s) Batido
- 1 1 Chile pimiento rojo sin venas y sin semillas
- 1/8 taza0.12 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Diente(s) de ajo finamente picado
- 3 cucharadas3 Semilla de calabaza
- 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
- 1 1 Chile pimiento verde en tiras
PREPARACIÓN
1.Moler el ajo.
2.Ya molido agregar el vinagre.
3. Extender el lomo abierto y marinar.
4. Hacer un omellette de claras de huevo y colocar sobre el lomo.
5. Asar los chiles y limpialos, luego colocar sobre el omellette.
6. Enrollar el lomo y amarrarlo.
7. En una olla rociar aceite en aerosol, agregar la cucharada de aceite y calentar para sellar el lomo.Rociar otro poco de aceite a la olla y darle vuelta al lomo.
8. Filetear la cebolla y picar finamente el ajo que no se utilizó
9. En una sartén agregar aceite en rociador y añadir la cebolla.
10. Ya acitronada la cebolla, agregar la pepita y asarla.
11. Moler la cebolla y la pepita con una pizca de sal y el caldo de pollo.
12. Verter la salsa sobre el lomo sellado y dejar hervir hasta que se cueza el lomo.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes acompañarlo con arroz blanco.
