Berenjenas a la Dominicana 
Información nutricional por porción
148
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 19 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Berenjena (cruda) Pequeñas
- 3 3 Jitomate(s) (tomates) en rodajas
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) En aros finos
- 2 2 Chile pimiento verde Picado
- 2 2 Chile pimiento rojo Picado
- 3 dientes3 Diente(s) de ajo Triturado
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1 cucharadita1 Vinagre Blanco
- 1 cucharada1 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
PREPARACIÓN
- Asar las berenjenas en la parrilla hasta que se cuezan, quitar la cáscara sin quitar las semillas.
- En una sartén teflón poner el aceite a calentar, agregar el ajo hasta que sofría sin dorar.
- Adicione los tomates hasta que ablanden para conseguir una salsa,.
- Agregue las berenjenas, pimientos, cebolla y sal y cocinar.
- Decorar con tiritas de pimientos y perejil.
Tips culinarios de MiDieta™
- Puedes servir con pan tostado, tostones o galletas de sopa.
- Si gustas puedes añadir salsa picante.
