Berenjenas crujientes 
Información nutricional por porción
188
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 32 | g |
| colesterol | 5 | mg |
| Sodio | 314 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Berenjena (cruda) cortada en tiras
- 10 cucharadita10 Pan molido seco o doritos sabor tex mex
- 240 gramos240 Queso bajo en grasa rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
- 1 cucharadita1 Ajo en polvo con sal
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal kosher
- 2 cucharadas2 Mayonesa baja en grasa y sodio
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º C (95 °F)
2. Pelar y cortar las berenjenas en rodajas.
3. Untar con mayonesa por los dos lados
4. En un bol o recipiente hondo poner el pan rallado, el queso, una pizca de pimienta, ajo en polvo, y perejil picado, se mezcla bien.
5. Empanizar las berenjenas.
6. Poner en la bandeja de horno las berenjenas y hornear hasta que se doren a 180º C (95°F) unos 15 o 20 minutos.
