Berenjenas rellenas de arroz 
Información nutricional por porción
144
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 35 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 3 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Berenjena (cruda) enteras
- 2 tazas2 Arroz Cocido crudo
- 1 1 Chile pimiento verde picado
- 1 1 Diente(s) de ajo Picados
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Rociar las berenjenas con aceite de oliva y envolverlas en papel aluminio. Hornearlas por 30 minutos. Cortar las berenjenas a la mitad y sacarles la pulpa y reservarla.
- En un sartén dorar el ajo, el chile pimiento y la pulpa de las berenjenas. Luego agregar el arroz cocido y combinar todos los ingredientes. Rellenas las berenjenas con la mezcla de arroz. Servir.
Tips culinarios de MiDieta™
La piel de la berenjena es fibra, cómetela.
