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Bifes a la Criolla

Publicado
Bifes a la Criolla

Información nutricional por porción

473
kcal calorias
473 kcal calorias
28 g29 g25 g82 mg131 mg
proteínas28g
grasa29g
carbohidratos25g
colesterol82mg
Sodio131mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de res porterhouse En milanesa
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) Cambray
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Chile pimiento verde En rodajas
  • 3 3 Tomates/jitomates rojos Pelado y cortado en cubos pequeños
  • 2 cucharadita2 Mantequilla Derretida
  • 3 cucharadita3 Aceite vegetal para la compota
  • 1/2 taza0.5 Caldo de verduras baja en sodio
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
  • 1/2 cucharadita0.5 Ajo en polvo con sal
  • 1/2 cucharadita0.5 Tomillo deshidratado
  • 1 cucharada1 Perejil Picado

PREPARACIÓN

1.   Pelar y cortar las papas en rodajas.

2.   Pelar y cortar en rebanadas las cebollas de un espesor algo menor que las papas.

3.   Cortar los tomates también en rodajas y los ajíes (pimientos) en tiras.

4.   Colocar en una olla o en una sartén teflón profunda que tenga tapa, la mantequilla y el aceite.

5.   Luego ir acomodando en capas los ingredientes en el siguiente orden, bifes, cebollas, papas, pimiento morrón, bife  y continuar hasta que se terminen, ir salando y condimentando por capas.

6.   Agregar el cucharón de caldo.

7.   Poner la olla o sartén al fuego moderado y calentar unos 10 minutos

8.   Bajar el fuego, tapar la olla y retirar cuando la carne y las papas estén bien cocidos, de 30 a 40 minutos más o menos.

RECETAS SALUDABLES