Información nutricional por porción
473
kcal calorias
proteínas | 28 | g |
grasa | 29 | g |
carbohidratos | 25 | g |
colesterol | 82 | mg |
Sodio | 131 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de res porterhouse En milanesa
- 4 4 Papa(s) cruda(s) Cambray
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Chile pimiento verde En rodajas
- 3 3 Tomates/jitomates rojos Pelado y cortado en cubos pequeños
- 2 cucharadita2 Mantequilla Derretida
- 3 cucharadita3 Aceite vegetal para la compota
- 1/2 taza0.5 Caldo de verduras baja en sodio
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
- 1/2 cucharadita0.5 Ajo en polvo con sal
- 1/2 cucharadita0.5 Tomillo deshidratado
- 1 cucharada1 Perejil Picado
PREPARACIÓN
1. Pelar y cortar las papas en rodajas.
2. Pelar y cortar en rebanadas las cebollas de un espesor algo menor que las papas.
3. Cortar los tomates también en rodajas y los ajíes (pimientos) en tiras.
4. Colocar en una olla o en una sartén teflón profunda que tenga tapa, la mantequilla y el aceite.
5. Luego ir acomodando en capas los ingredientes en el siguiente orden, bifes, cebollas, papas, pimiento morrón, bife y continuar hasta que se terminen, ir salando y condimentando por capas.
6. Agregar el cucharón de caldo.
7. Poner la olla o sartén al fuego moderado y calentar unos 10 minutos
8. Bajar el fuego, tapar la olla y retirar cuando la carne y las papas estén bien cocidos, de 30 a 40 minutos más o menos.