Bistec en cazuela 
Información nutricional por porción
239
kcal calorias
| proteínas | 29 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 78 | mg |
| Sodio | 114 | mg |
INGREDIENTES
- 340 gramos340 Bistec magro
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
- 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas delgadas
- 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
- 1 1 Hoja(s) de laurel picada
- 3 cucharadas3 Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
- 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y a la mitad
- 1 cucharada1 Perejil picada
PREPARACIÓN
- Sazonar la carne con sal y pimienta, ponerla en un recipiente y bañarla con el jugo de naranja; tapar y refrigerar por al menos 1 hora.
- Sacar la carne y dejarla secar. Guardar el resto del jugo.
- En una olla antiadherente agregar sustituto de aceite en spray y freír la carne por 4 a 6 minutos de cada lado hasta que quede doradita.
- Quitar la carne del fuego.
- Disminuir la temperatura a nivel bajo y agregar más sustituto de aceite si fuera necesario.
- Sofreír la cebolla, chile pimiento y ajo, revolviendo hasta que esté suave.
- Agregar el jugo de naranja con el que se marinó la carne, la hoja de laurel, tomate, la carne y las papas.
- Cocinar a fuego lento, tapado por 30 minutos o hasta que la carne y papas estén suaves.
- Quitarlos del fuego y servirlos con el perejil picado encima.
Tips culinarios de MiDieta™
Si necesitas más líquido para terminar de cocer las papas puedes agregar 1 taza de agua.
