Información nutricional por porción
196
kcal calorias
proteínas | 12 | g |
grasa | 12 | g |
carbohidratos | 10 | g |
colesterol | 40 | mg |
Sodio | 302 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Brócoli crudo pequeño cortado en trozos pequeños
- 1/2 taza.5 Cebolla(s) cocida(s) picada
- 2 cucharadita2 Agua con hielo
- 1 1/2 tazas1.5 Huevo sustituto líquido mezclado con 1 cucharada de agua
- 1 taza1 Leche descremada caliente
- 240 gramos240 Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350ºF. Rociar un molde para hornear con spray antiadherente.
- En una sartén de teflón, combinar el brócoli, cebolla y agua.
- Saltear a fuego medio-alto hasta que los vegetales estén tiernos, alrededor de 5 a 8 minutos.
- Seguir agregando agua para prevenir que los vegetales se sequen, pero usar la mínima cantidad de agua posible.
- Escurrir y poner a un lado cuando el brócoli esté cocido.
- En un recipiente hondo, combinar el sustituto de huevo, leche y ¾ taza de queso.
- Agregar la mezcla de brócoli y pimienta.
- Mezclar bien.
- Transferir la mezcla al molde para hornear. Colocar el molde sobre una olla grande, con aproximadamente 1 pulgada de agua.
- Hornear sin cubrir hasta que al insertar un cuchillo al centro salga limpio (45 minutos, aprox).
- Sacar del horno y cubrir con el resto de queso (1/4 taza).
- Esperar 10 minutos antes de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Tips culinarios de MiDieta:
Prueba realizar un pequeño corte longitudinal en el tallo del
brócoli a la hora de cocinarlo. Esto ayudará a que la cocción sea
homogénea.
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Fuente:
www.mayoclinic.com