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Budín de Limón

Budín de Limón

Información nutricional por porción

172
kcal calorias
172 kcal calorias
5 g4 g29 g56 mg24 mg
proteínas5g
grasa4g
carbohidratos29g
colesterol56mg
Sodio24mg

INGREDIENTES

8
  • 3 cucharadas3 Leche descremada tibia
  • 4 4 Huevo(s) duros
  • 1 cucharadita1 Esencia de vainilla
  • 1 taza1 Harina de trigo integral enriquecida
  • 3 cucharadas3 Edulcorante artificial en polvo
  • 3/4 cucharadita0.75 Polvo para hornear bajo en sodio
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 3 cucharadas3 Mantequilla sin sal
  • 1 cucharada1 Limón Ralladura
  • 3 cucharadas3 Azúcar granulada o sirope
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón para la salsa

PREPARACIÓN

1.   Combinar los huevos, la leche y la vainilla.

2.   En un recipiente hondo grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.

3.   Agregar la mantequilla y la mitad de la mezcla de los huevos.

4.   Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos.

5.   Aumentar la velocidad.

6.   Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.

7.   Colocar en budinera engrasar y enharinada por  1 hora.

8.   Preparar el almíbar, calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.

9.   Apenas el budín salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un tenedor la superficie y rociar con el almíbar.