Budín de Limón 
Información nutricional por porción
172
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 29 | g |
| colesterol | 56 | mg |
| Sodio | 24 | mg |
INGREDIENTES
- 3 cucharadas3 Leche descremada tibia
- 4 4 Huevo(s) duros
- 1 cucharadita1 Esencia de vainilla
- 1 taza1 Harina de trigo integral enriquecida
- 3 cucharadas3 Edulcorante artificial en polvo
- 3/4 cucharadita0.75 Polvo para hornear bajo en sodio
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
- 3 cucharadas3 Mantequilla sin sal
- 1 cucharada1 Limón Ralladura
- 3 cucharadas3 Azúcar granulada o sirope
- 1/4 taza0.25 Jugo de limón para la salsa
PREPARACIÓN
1. Combinar los huevos, la leche y la vainilla.
2. En un recipiente hondo grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.
3. Agregar la mantequilla y la mitad de la mezcla de los huevos.
4. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos.
5. Aumentar la velocidad.
6. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.
7. Colocar en budinera engrasar y enharinada por 1 hora.
8. Preparar el almíbar, calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.
9. Apenas el budín salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un tenedor la superficie y rociar con el almíbar.
