Budín de Platano 
Información nutricional por porción
181
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 9 | g |
| carbohidratos | 22 | g |
| colesterol | 26 | mg |
| Sodio | 173 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Harina de trigo refinada (con levadura)
- 1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo al gusto
- 1/4 cucharadita0.25 Sal marina Para la harina de maíz
- 2 2 Huevo(s) Batido hasta formar espuma
- 1/4 taza0.25 Edulcorante artificial en polvo opcional
- 1/4 taza0.25 Aceite de maíz o de cacahuate.
- 3 3 Plátano(s) Maduros
- 2 cucharadas2 Nueces de castilla Picadas
PREPARACIÓN
1. Machacar los plátanos con un tenedor.
2. Mezclar la harina, canela, bicarbonato, sal y las nueces.
3. Batir los huevos con el edulcorante muy bien, hasta que la mezcla sea muy blanca y esponjosa.
4. Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo.
5. Mezclar los plátanos y dejar de batir.
6. Mezclar suavemente la harina con una espátula.
7. Poner la mezcla en una budinera untada con mantequilla y enharinada.
8. Hornear a horno medio-bajo por una hora aproximadamente.
