Cacerola de arroz con calabacín (calabacitas) 
Información nutricional por porción
371
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 58 | g |
| colesterol | 79 | mg |
| Sodio | 488 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Calabacita(s) italiana pelada y cortada
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 cucharadita0.500 Consomé de pollo en polvo o de pescado
- 3 tazas3 Arroz Cocido o arroz blaco cocido
- 120 gramos120 Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 2 cucharadas2 Crema agria baja en grasa sin lactosa
- 60 gramos60 Queso parmesano rallado
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral o mezcla de paquete de pancakes
- 1 1 Huevo(s) para la pamonha
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
- 0 Aceite vegetal en rociador (opcional)
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350 °F.(175°C). Combinar los 3 primeros ingredientes en una olla.
- Tapar y cocinar por 20 minutos a fuego moderado o hasta que el calabacín esté blando. Colar y macerar esta mezcla.
- Combinar la mezcla anterior con el arroz, el queso cheddar, la crema, la mitad del queso parmesano, la harina de pan, la sal, la pimienta y el huevo en un recipiente, revolviendo ligeramente.
- Verter esta mezcla en un molde de hornear previamente recubierto con aceite en aerosol; cubrir con el resto del queso parmesano.
- Hornear a 350 °F(175°C) por 30 minutos. Dorar por 1 minuto en el horno.
Tips culinarios de MiDieta™
- Esta es una receta muy fácil de preparar, rica en vitaminas, minerales y calcio.
- Se recomienda consumir un mínimo de 5 raciones de frutas y vegetales diarias para promover la salud.
