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Calabacitas con carne de cerdo

Calabacitas con carne de cerdo

Información nutricional por porción

579
kcal calorias
579 kcal calorias
21 g51 g9 g99 mg124 mg
proteínas21g
grasa51g
carbohidratos9g
colesterol99mg
Sodio124mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Cerdo magro
  • 2 tazas2 Calabaza cruda picada
  • 8 8 Jitomate(s) guaje o saladet Picado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, picada
  • 3 dientes3 Ajo finamente picado
  • 4 4 Chile poblano en rajas
  • 1/3 taza0.33 Granos de elote crudo
  • 4 hojas4 Epazote crudo ramita
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa
  • 120 gramos120 Queso panela en cubos

PREPARACIÓN

1. Lavar las verduras y desinfectarlas.

2. Lavar la carne.

3. En un molcajete moler el ajo con sal y pimienta para sazonar la carne.

4. Agregar un poco de leche descremada.

5. Marinar la carne y se reservarla.

6. Picar las calabacitas, la cebolla y el jitomate en finos cuadritos.

7. Freír la carne. 

8. Ya que la carne este frita, añadir las verduras.

9. Dejar cocer las verduras. 

10. Ya cocidas dejar sazonar un poco y el platillo ya esta listo.

Tips culinarios de MiDieta™

Si quieres puedes agregar un ramo de epazote al momento de cocer la verdura para que le de sabor.