Calabacitas con carne de cerdo 
Información nutricional por porción
579
kcal calorias
| proteínas | 21 | g |
| grasa | 51 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 99 | mg |
| Sodio | 124 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Cerdo magro
- 2 tazas2 Calabaza cruda picada
- 8 8 Jitomate(s) guaje o saladet Picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, picada
- 3 dientes3 Ajo finamente picado
- 4 4 Chile poblano en rajas
- 1/3 taza0.33 Granos de elote crudo
- 4 hojas4 Epazote crudo ramita
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa
- 120 gramos120 Queso panela en cubos
PREPARACIÓN
1. Lavar las verduras y desinfectarlas.
2. Lavar la carne.
3. En un molcajete moler el ajo con sal y pimienta para sazonar la carne.
4. Agregar un poco de leche descremada.
5. Marinar la carne y se reservarla.
6. Picar las calabacitas, la cebolla y el jitomate en finos cuadritos.
7. Freír la carne.
8. Ya que la carne este frita, añadir las verduras.
9. Dejar cocer las verduras.
10. Ya cocidas dejar sazonar un poco y el platillo ya esta listo.
Tips culinarios de MiDieta™
Si quieres puedes agregar un ramo de epazote al momento de cocer la verdura para que le de sabor.
