Calabacitas gratinadas 
Información nutricional por porción
150
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 94 | mg |
| Sodio | 184 | mg |
INGREDIENTES
- 8 8 Calabacita(s) italiana en rodajas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 2 2 Huevo(s) Duros o hervidos
- 60 gramos60 Queso manchego rallado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada Rallada
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
- Escaldar los calabacines durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo con sal.
- Escurrir y resérvelos.
- Pelar y picar fina la cebolla.
- Calentar el aceite en una sartén ancha y rehogar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos, hasta que empiece a adquirir color.
- Agregar los calabacines, salpimentar y cocer durante 2 minutos más.
- Batir los huevos e incorpore el queso rallado y una pizca de sal, nuez moscada y pimienta.
- Agregar la preparación de la sartén y mezclar bien.
- Untar ligeramente una fuente de hornear con un poco de aceite y verter la preparación anterior. Introduzca en el horno precalentado a 180ºC (360°F) y cocer durante 10 minutos, hasta que la superficie esté gratinada.
- Puede servir caliente o templado.
