Calabacitas rellenas de jamón 
Información nutricional por porción
255
kcal calorias
| proteínas | 27 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 204 | mg |
| Sodio | 890 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Calabacita(s) italiana grandes
- 200 gramos200 Jamón magro picada
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
- 250 gramos250 Queso cheddar bajo en grasa/rallado
- 2 2 Huevo yema batidas
- 1 1 Chile morrón Cortado en dados
- 1 cucharadita1 Tomillo fresco
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
1. Cortar los extremos de las calabacitas, cortar en 2 trozos y retirar la pulpa.
2. En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar las calabacitas por 2 minutos.
3. Mientras tanto, cortar el jamón en bastones y agregar a un tazón. Incorporar el queso, la crema, las yemas de huevo y el chile morrón. Condimentar con la sal, la pimienta y el tomillo. Revolver bien y dejar de lado.
4. Cuando las calabacitas estén listas, retirar del agua y pasar a un tazón con agua de hielo para que enfríen.
5. Escurrir y rellenar con la mezcla de jamón. Llevar al horno a 120ºC ( 250ºF) por 10 minutos.
6. Servir y disfrutar.
