Calabaza amarilla (locro) 
Información nutricional por porción
56
kcal calorias
| proteínas | 0 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 5 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.500 Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo pelada, en cubos
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Diente(s) de ajo picado
- 1 1 Chile pimiento verde picado
PREPARACIÓN
- En una olla calentar el aceite de oliva y añadir el tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Saltear hasta que las cebollas estés tiernas.
- Agregar la calabaza y tapar; dejar cocinar hasta que la calabaza esté lista, unos 20-30 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
El propio vapor que se formará al cocinar hará que no se necesite agregarle agua para cocinarlo. Si sale muy espeso se puede agregar un poco de vinagre.
