Caldo de Pollo 
Información nutricional por porción
281
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 17 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 101 | mg |
| Sodio | 101 | mg |
INGREDIENTES
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra
- 1/2 cucharadita0.5 Semilla de eneldo
- 1 1/2 cucharadas1.5 Perejil picado
- 1 1 Hoja(s) de laurel
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña
- 2 2 Zanahorias crudas ralladas
- 1 taza1 Tallo(s) de apio
- 500 gramos500 Carne de pierna de pollo
- 4 tazas4 Agua Hirviendo
PREPARACIÓN
- En una olla grande, calentar los granos de pimienta, el eneldo, el perejil, el laurel, las cebollitas, la zanahoria, el apio, el pollo y el agua. Hervir por aproximadamente 30 minutos.
- Descartar la capa blanca que se forma en la superficie. Sacar el pollo y enfriar.
- Cuando éste esté frío, separar la carne de los huesos. Guardar la carne para otros usos.
- Agregar los huesos al caldo y calentar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas
- . Descartando la capa blanca de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo y descartar los sólidos.
Tips culinarios de MiDieta™
- Agrega el pollo desmenuzado, y papa en trocitos para obtener una deliciosa y saludable sopa de pollo.
