Información nutricional por porción
311
kcal calorias
proteínas | 26 | g |
grasa | 7 | g |
carbohidratos | 36 | g |
colesterol | 60 | mg |
Sodio | 469 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.500 Garbanzos remojados en agua desde el dia anterior
- 2 cucharadita2 Consomé de pollo en polvo o 1 cta
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1 cucharadita1 Orégano seco para la vinagreta
- 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda) sin piel
- 3 3 Chile chipotle o chile de árbol desvenados
- 4 4 Zanahorias crudas en tiras
- 4 4 Calabacita(s) italiana en rodajas
- 1 taza1 Ejotes
- 1 1 Aguacate(s) tipo Hass rebanado
- 3 3 Limón picados en cuatro
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
PREPARACIÓN
- La noche antes de cocinar poner los garbanzos en agua y refrigerar.
- Al día siguiente escurrir el exceso de agua.
- Agregar las dos tazas de consomé, la cebolla, el ajo y el orégano y dejar cocinar por 2 hora.Agregar el pollo y los chiles chipotle y si se necesita añadir más agua.
- Dejar cocinar por media hora más.Agregar los vegetales y cocinar por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
- Servir con aguacate, cebolla picada y un pedazo de limón.
Tips culinarios de MiDieta™
- Elimina la piel y la grasa visible del pollo antes de cocinar para evitar que el caldo sea alto en grasa.
- Aunque la grasa que aporta el aguacate es de excelente calidad, hay que comerlo con moderación, ya que es muy alto en grasa y en calorías. El comerse 1/8 de aguacate equivale a la misma cantidad de grasa de 1 cucharadita de aceite.