Camarones de Ecuador 
Información nutricional por porción
536
kcal calorias
| proteínas | 48 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 68 | g |
| colesterol | 140 | mg |
| Sodio | 1008 | mg |
INGREDIENTES
- 240 gramos240 Filete de pescado En Tiras
- 300 gramos300 Camarón crudo grandes
- 2 tazas2 Leche descremada baja en grasa
- 1 taza1 Granos de elote
- 2 2 Papa(s) cruda(s) medianas, cortadas en cuadritos
- 1 1 Chile pimiento rojo (Guindilla)
- 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) cocido(s)
- 1 1 Tomates/jitomates rojos pelados
- 4 4 Diente(s) de ajo Machacados
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 1/8 cucharadita0.125 Oregano en polvo
- 200 gramos200 Arroz crudo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1 cucharada1 Harina de trigo refinada
- Spray antiadherente o aceite en rociador
- 4 tazas4 Caldo de pescado
- 2 cucharadas2 Cebolla(s) verde(s) Picada
PREPARACIÓN
1. Freír el pescado en una sartén teflón, después de espolvorear cada tira con sal, pimienta y harina.
2. En el aceite dorar la cebolla , agregar el tomate, el orégano, la sal y pimienta.
3. Agregar a este refrito las tazas de caldo.
4. Aparte cocinar los camarones en una sartén teflón rociada con aceite.
5. Poner en el caldo.
6. Añadir el arroz, los chícharos o guisantes, el maíz y dejar hervir cinco minutos.
7. Agregar las papas y cuando ya estén cocinadas, sazonar.
8. Poner los trozos de pescado y de camarón.
9. Se retira del fuego.
10. Se añade la leche y la cebolla verde.
