Canelones con queso ricotta y camote 
Información nutricional por porción
460
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 71 | g |
| colesterol | 61 | mg |
| Sodio | 145 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Puré de camote
- 120 gramos120 Requesón (regular) o queso ricotta
- 1 1 Huevo(s) cocido
- 1 cucharadita1 Albahaca fresca para la salsa
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra en granos
- 250 gramos250 Canelones (pre-cocidos)
- 1 cucharadita1 Caldo de verduras bajo en sodio
- 1/4 taza0.25 Harina de trigo refinada (con levadura)
- 1/2 taza0.500 Yogur natural descremado para el aderezo
- 120 gramos120 Queso cottage bajo en grasa
- 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 350°F.
- Mezclar el puré de camote con el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Rellenar los canelones con la mezcla. Colocar en un recipiente para hornear.
- Salsa blanca: En una sartén calentar a fuego medio el caldo de verduras y agregar la harina. Mezclar constantemente.
- Agregar el yogurt, el queso cottage y el orégano. Mezclar hasta obtener una salsa cremosa.
- Bañar los canelones con la salsa y hornear por 20 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes sustituir la salsa blanca por salsa italiana de tomate.
Asegúrate de cubrir completamente los canelones con la salsa, para que estén suaves.
