Cangrejo fresco salteado con jengibre 
Información nutricional por porción
347
kcal calorias
| proteínas | 59 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 3 | g |
| colesterol | 255 | mg |
| Sodio | 1007 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 480 gramos480 Cangrejo frescos grandes, limpios, troceados y con las pinzas abiertas
- 5 cucharadas5 Jengibre fresco en juliana
- 100 gramos100 Cebollín picados
- 1 cucharadita1 Salsa de soya o soja clara
- 1 cucharadita1 Azúcar granulada o piloncillo rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca
PREPARACIÓN
1- Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén honda precalentada y freír el cangrejo a fuego vivo unos 4 minutos. Retirar y reservar.
2- En el wok o en una sartén limpia, calentar el resto del aceite y saltear el jengibre hasta que desprenda aroma.
3- Echar los cebollines y, a continuación, los trozos de cangrejo.
4- Agregar la salsa de soja clara, el azúcar y la pimienta.
5.- Cubrir, dejar a fuego suave 1 minuto, y servir enseguida.
