Cangrejo Puertorriqueño 
Información nutricional por porción
191
kcal calorias
| proteínas | 16 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 72 | mg |
| Sodio | 521 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Chile pimiento verde picado
- 2 2 Diente(s) de ajo triturado
- 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo
- 1/2 taza0.500 Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
- 120 mililitros120 Vino blanco para marinado
- 340 gramos340 Cangrejo imitación
- 4 4 Aceitunas verdes, picadas
- 1 cucharada1 Cilantro fresco y picado
- 1 cucharadita1 Salsa picante opcional
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra en polvo
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite a fuego medio alto en un sartén.
- Agregar la cebolla, chile pimiento, ajo y orégano; saltear hasta que estén suaves, cerca de 6 minutos.
- Agregar salsa de tomate y vino blanco; hervir hasta que esté casi totalmente evaporado, cerca de 1 minuto.
- Agregar la carne de cangrejo; reducir el fuego a medio, tapar y dejar cocina por 5 minutos.
- Añadir las aceitunas, cilantro y salsa picante.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Servir con limón.
Tips culinarios de MiDieta™
Para esta receta debes usar cangrejo fresco, sin embargo si no consigues, puedes utilizar la carne de imitación cangrejo que te dará también grandes beneficios a tu salud y tendrás buenos resultados.
