Canoas de Plátano con Tocino y Queso

1.     Pre-calentar el horno a 200°C (400°F)

2.     Pelar los plátanos maduros, ponerlos en una bandeja para hornear y frotarlos con la mantequilla derretida.

3.     Hornear los plátanos durante 30 minutos y luego voltearlos. Puede rociar con un poco de aceite en aerosol.

4.     Continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que estén dorados.

5.     Cocinar los pedazos de tocino en una sartén teflón hasta que estén doraditos.

6.     Escurrir la grasa y deséchela.

7.     Sacar los plátanos maduros del horno, hacer una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellenarlos con el queso y el tocino.

8.     Volver  a poner los plátanos o canoas rellenas en el horno y hornear por unos 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita a 120°C (240°F).

9.     Servir las canoas de plátano maduro inmediatamente con el ají criollo.