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Carne de cerdo con bananas (plátano)

Carne de cerdo con bananas (plátano)

Información nutricional por porción

466
kcal calorias
466 kcal calorias
34 g30 g15 g134 mg117 mg
proteínas34g
grasa30g
carbohidratos15g
colesterol134mg
Sodio117mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Costillas de cerdo deshuesado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1 cucharadita1 Mostaza en polvo
  • 1/10 taza0.10 Jugo de piña sin azúcar
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) chicas
  • 2 2 Tomates rojos (bola) pelados y triturados
  • 1 diente1 Ajo picado en cubos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 4 4 Bananas ó plátano
  • 1/10 taza0.10 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 1 cucharada1 Margarina
  • Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 2 cucharadas2 Mantequilla Clarificada

PREPARACIÓN

1. Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta la carne de cerdo.
Untar una asadera con el aceite , colocar en ella la carne y llevar a horno caliente.
2. Pelar las cebollas y añadirlas a la carne, a la media hora de cocción.
3. Marcar la piel de los tomates con un corte la cruz e introducir en cada uno un trocito de ajo, luego, espolvorearlos con pimienta y sal y ponerlos en la asadera, unos diez minutos antes de que la carne esté lista.
4. Mientras tanto, pelar las bananas, cortarlas en trozos y cocinarlas en una sartén con manteca o margarina; salpimentarlas, rociarlas con jugo de limón y servirlas con la carne.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Fríe los plátanos en una sartén teflón sólo con la cantidad indicada de mantequilla.
  • Aprender a cocinar los mismos platos y conservar el mismo sabor, empleanando  menos cantidad de grasa es un nuevo arte, necesario para tu salud.