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Carne enrollada

Publicado
Carne enrollada

Información nutricional por porción

393
kcal calorias
393 kcal calorias
33 g25 g9 g145 mg101 mg
proteínas33g
grasa25g
carbohidratos9g
colesterol145mg
Sodio101mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de cerdo sin grasa
  • 4 4 Diente(s) de ajo Picados
  • 1 1 Zanahorias cocidas en cubos pequeños
  • 1 1 Papa(s) cocida(s) en rodajas
  • 1 1 Chile pimiento rojo o Verde
  • 1 1 Huevo(s) duro(s) picados
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa

PREPARACIÓN

1.       Limpiar el lomo  y sazonar con sal, pimienta y los ajos molidos. Déjelo reposar unos minutos en refrigeración.

2.       Extender  y colocar  en el centro la zanahoria cortada a lo largo en 4, la papa y el pimiento.

3.       Enrollar, con un hilo grueso.

4.       Poner la carne en agua hirviendo a la que se agrega 1 cebolla, 1 ajo molido, 1 pimiento  y 1 zanahoria, cocer por 45 minutos en agua hirviendo con sal.

5.       Escurrir  y dorar en una sartén teflón con aceite caliente, hasta que tenga color dorado.

 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Servir caliente con una salsa de tomate por encima y ensalada.
RECETAS SALUDABLES