Carne Frita de cerdo con Cebollas Puertorriqueño 
Información nutricional por porción
340
kcal calorias
| proteínas | 35 | g |
| grasa | 20 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 98 | mg |
| Sodio | 156 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de cerdo magro pesados después de estar limpio de fibras y pellejo
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en ruedas
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta molida fresca
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 3 cucharadita3 Vinagre blanco
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
1. Cortar los trozos de carne en trozos menos de 1 pulgada (2.5 cm).
2. Una hora y media antes de preparar: en un mortero, machacar los ingredientes del adobo y luego añadirlo encima de carne para adobar.
3. En una sartén grande agregar los ingredientes de la salsa, amortiguando la cebolla a fuego bajo.
4. Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne. No más de 5 minutos por cada lado.
5. Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un minuto más y servir.
