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Carne Frita de cerdo con Cebollas Puertorriqueño

Carne Frita de cerdo con Cebollas Puertorriqueño

Información nutricional por porción

340
kcal calorias
340 kcal calorias
35 g20 g5 g98 mg156 mg
proteínas35g
grasa20g
carbohidratos5g
colesterol98mg
Sodio156mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de cerdo magro pesados después de estar limpio de fibras y pellejo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en ruedas
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta molida fresca
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 3 cucharadita3 Vinagre blanco
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

1.       Cortar los trozos de carne en trozos menos de 1 pulgada (2.5 cm). 

2.       Una hora y media antes de preparar: en un mortero, machacar los ingredientes del adobo y luego añadirlo encima de carne para adobar. 

3.       En una sartén grande agregar los ingredientes de la salsa, amortiguando la cebolla a fuego bajo. 

4.       Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne.  No más de 5 minutos por cada lado. 

5.       Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un minuto más y servir.