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Carne Frita de res con Cebollas Puertorriqueño

Carne Frita de res con Cebollas Puertorriqueño

Información nutricional por porción

231
kcal calorias
231 kcal calorias
28 g11 g5 g68 mg73 mg
proteínas28g
grasa11g
carbohidratos5g
colesterol68mg
Sodio73mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res magra lomillo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en ruedas
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/4 cucharadita0.250 Pimienta molida fresca
  • 1/2 cucharadita0.5 Sal para la vinagreta
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 3 cucharadita3 Vinagre blanco

PREPARACIÓN

      Cortar los trozos de carne en trozos menos de ½ pulgada (2.5 cm) y pegarle con una maseta para hacerla más tierna y fina. 

2.       Una hora y media antes de preparar: en un mortero, machacar los ingredientes del adobo y luego añadirlo encima de carne para adobar. 

3.       En una sartén grande agregar los ingredientes de la salsa, amortiguando la cebolla a fuego bajo. 

4.       Sacar las cebollas, escurrir y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y freír la carne. 

5.       No más de 4 minutos por cada lado.  Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezcle un minuto más y servir.