Carne picada 
Información nutricional por porción
234
kcal calorias
| proteínas | 30 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 63 | mg |
| Sodio | 138 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de res t-bone cortado en medallones
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Diente(s) de ajo finamente picados
- 1/2 taza0.5 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde finamente picado
- 1 1 Hoja(s) de laurel
- 1 cucharada1 Perejil finamente picado
- Aceite vegetal en spray
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Calentar a fuego medio una sartén previamente rociada con spray antiadherente.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimentón verde.
- Freír hasta que la cebolla se suavice.
- Agregar la carne y freír de 4 a 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo y la hoja de laurel.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar que empiece a hervir.
- Bajar el fuego a medio-lento.
- Cocinar durante 10 minutos más o hasta que la carne se suavice.
- Al final, agregar el perejil y apagar el fuego.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios de MiDieta™
- El secreto de esta receta es comprar un trozo de carne magro o eliminar la grasa visible de la carne antes de cocinarla si el corte no es magro.
- Para desgrasar un caldo lo único que tienes que hacer es refrigerarlo hasta que la grasa se solidifique en la superficie y luego eliminar esa capa de grasa. El resultado es un caldo con muy buen sabor bajo en grasa.
