Carnitas 
Información nutricional por porción
378
kcal calorias
| proteínas | 37 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 91 | mg |
| Sodio | 274 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 500 gramos500 Espalda de cerdo magra
- 2 cucharadas2 Cilantro Mitad de cilantro para la salsa pico de gallo
- 1 cucharadita1 Comino en polvo
- 8 8 Tortilla(s) de maíz en tiritas asadas u horneadas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picado
- 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet Para la salsa pico de gallo
- 3 3 Chile serrano Para la salsa pico de galo
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
PREPARACIÓN
- Cortar el cerdo en cubos. Coloca una cacerola sobre fuego medio alto.
- Agrega el cerdo, cilantro, comino, cebolla y caldo de pollo. Si fuese necesario agrega agua hasta que el cerdo esté completamente cubierto.
- Dejar hervir. Bajar el fuego y dejarlo cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
- Sacar la carne, cortarla en pequeños trozos y colocarla en una bandeja para horno. Hornear al alrededor de 10 minutos a 230° C/450° F o hasta que la carne adquiera un color dorado y crujiente.
- Calentar las tortillas y disfrutar.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompañar con Pico de Gallo. Calentar las tortillas en el microondas: Para calentar las tortillas en el microondas envolverlas en una toalla de cocina y calentar por 15 segundos cada tortilla.
