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Caserola al estilo árabe de calabaza

Caserola al estilo árabe de calabaza

Información nutricional por porción

366
kcal calorias
366 kcal calorias
17 g22 g25 g45 mg144 mg
proteínas17g
grasa22g
carbohidratos25g
colesterol45mg
Sodio144mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Puré de calabaza
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva Para la vinagreta
  • 1 1/2 tazas1.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 2 2 Chile pimiento rojo picados
  • 1 diente1 Diente(s) de ajo triturado
  • 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra en granos
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta cayena para la salsa
  • 1/2 taza0.500 Yogur natural descremado para el aderezo
  • 225 gramos225 Queso feta bajo en grasa libre de grasa

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 375º F (190.5º C)
  2. Colocar el puré de calabaza en un recipiente hondo.
  3. Calentar el aceite de oliva en un sartén. Agregar la cebolla y saltear a fuego medio por cerca de 5 minutos. Agregar la sal y los chiles pimientos. Saltear por otros 5 minutos o hasta que los chiles pimientos se empiecen a suavizar.
  4. Agregar el ajo, pimienta, chile cayena, y saltear por otros minutos más.
  5. Agregar el salteado, con el yogurt y queso feta, al puré de calabaza y combinar bien. Verterlo sobre un recipiente para hornear.
  6. Hornear destapado por 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeando.

Tips culinarios de MiDieta™

-Puedes conseguir el puré de calabaza ya enlatado, pero es mejor si tú lo cocinas y lo haces puré para disminuir la cantidad de sodio de tus comidas. 

-Puedes sustituir la calabaza por otros tipos de zapallos o calabacines