Cazuela de Pollo 
Información nutricional por porción
| proteínas | 22 | g |
| grasa | 13 | g |
| carbohidratos | 30 | g |
| colesterol | 76 | mg |
| Sodio | 290 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de pollo cocida y picada
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Papa(s) cruda(s) picadas
- 2 2 Zanahorias crudas picadas
- 1 taza1 Granos de elote cocidos
- 1 taza1 Ejotes o chauchas, lavadas y cortadas
- 3 tazas3 Caldo de verduras bajo en sodio
- 2 cucharadita2 Aceite de oliva Para la vinagreta
- 2 2 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 1/2 cucharadita0.5 Tomillo seco
- 1/2 cucharadita0.5 Perejil picado fino
- 1/2 cucharadita0.5 Oregano en polvo Para el adobo
- 1 cucharadita1 Pimienta blanca recién molida
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
PREPARACIÓN
1. Limpiar y cortar el pollo en 4 piezas.
2. Saltear las piezas de pollo (de a poco) en una sartén con aceite caliente.
3. Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias.
4. Lavar bien las verduras.
5. Cortar la cebolla en trozos pequeños, la papa en cubos, los ejotes y la zanahoria en rodajas gruesas.
6. En una olla saltear con aceite la cebolla y la zanahoria a fuego moderado y revolviendo.
7. Incorporar el pollo, las hierbas y el pimentón.
8. Ir agregando caldo hasta cubrir la preparación.
9. Cocinar media hora y ponerlos ejotes.
10. Pasados unos 10 minutos incorporar las papas y el choclo o elote.
11. Revolver y agregar caldo constantemente.
12. La cazuela estará lista cuando las papas estén cocidas, debe quedar caldosa.
Tips culinarios de MiDieta™
Tips. Se sirve en plato hondo y se condimenta al gusto.
