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Cazuela de Pollo

Cazuela de Pollo

Información nutricional por porción

325
kcal calorias
325 kcal calorias
22 g13 g30 g76 mg290 mg
proteínas22g
grasa13g
carbohidratos30g
colesterol76mg
Sodio290mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de pollo cocida y picada
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) picadas
  • 2 2 Zanahorias crudas picadas
  • 1 taza1 Granos de elote cocidos
  • 1 taza1 Ejotes o chauchas, lavadas y cortadas
  • 3 tazas3 Caldo de verduras bajo en sodio
  • 2 cucharadita2 Aceite de oliva Para la vinagreta
  • 2 2 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  • 1/2 cucharadita0.5 Tomillo seco
  • 1/2 cucharadita0.5 Perejil picado fino
  • 1/2 cucharadita0.5 Oregano en polvo Para el adobo
  • 1 cucharadita1 Pimienta blanca recién molida
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa

PREPARACIÓN

1.     Limpiar y cortar el pollo en 4 piezas.

2.     Saltear las piezas de pollo (de a poco) en una sartén con aceite caliente.

3.     Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias.

4.     Lavar bien las verduras.

5.     Cortar la cebolla en trozos pequeños, la papa en cubos, los ejotes y la zanahoria en rodajas gruesas.

6.     En una olla saltear con aceite la cebolla y la zanahoria a fuego moderado y revolviendo.

7.     Incorporar el pollo, las hierbas y el pimentón.

8.     Ir agregando caldo hasta cubrir la preparación.

9.     Cocinar media hora y ponerlos ejotes.

10.  Pasados unos 10 minutos incorporar las papas y el choclo o elote.

11.  Revolver y agregar caldo constantemente.

12.  La cazuela estará lista cuando las papas estén cocidas, debe quedar caldosa.

Tips culinarios de MiDieta™

Tips. Se sirve en plato hondo y se condimenta al gusto.