Cazuela de vegetales 
Información nutricional por porción
103
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 14 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 93 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Berenjena (cruda) con cáscara, cortada en rebanadas
- 1 taza1 Calabaza cruda o zapallitos largos cortados en rodajas
- 4 4 Tomates/jitomates rojos Pelados y cortados en cuartos
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
- 1 cucharadita1 Ají molido
- 2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
- 1/2 taza0.5 Yogur bajo en calorías griego
- 2 2 Diente(s) de ajo machacados
- 1 cucharada1 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Poner la margarina en una cacerola.
2. Añadir las cebollas a fuego bajo.
3. A los 10 minutos de cocción, agregar el ají molido.
4. Cocinar 3 o 4 minutos más.
5.
Incorporar las berenjenas, los
zapallitos largos y los tomates.
Cocine
a fuego bajo por 10 minutos más.
6. Mezclar el yogur natural con el ajo y el perejil.
7. Servir el guiso de verduras caliente con el yogur frío.
